作り方

1. 美人玄米と白米を1：1の割合で炊飯する。玉ねぎは薄切りにする。しめじ、えのきは石づきを取り食べやすく切る。鶏肉は一口大に切り、酒大さじ１、塩ひとつまみで下味をつけておく。　小ねぎは洗い食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にみりんを入れ煮たててアルコール分をとばす。そこにだし汁、醤油、砂糖を入れ煮たてる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3. ②に鶏肉、玉ねぎ、きのこ類を入れ中火で火を通す。
4. ③の火が通ったら卵を軽くとき少しずつ流しいれ小ねぎを散らす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養成分