美人玄米
No.89
美人玄米入り中華風茶碗蒸し
-
(調理時間)
30 分
炊飯時間除く -
(ｴﾈﾙｷﾞｰ)
- kcal
-
(食物繊維)
- g
-
(塩分)
- g
茶碗蒸しに美人玄米ご飯を入れ、サラッと食べやすくしました。
材料（2人分）
| 美人玄米ごはん | 茶碗1杯 |
|---|
卵液 
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 鶏がらスープ | 240ｍｌ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| ごま油 | 小さじ1 |
Ａ
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| 鶏がらスープ | 200ｍｌ |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
水溶き片栗粉
| 片栗粉 | 小さじ２ |
|---|---|
| 水 | 大さじ１ |
| 青ネギ | 適量 |
作り方
- 卵をよくほぐし、鶏がらスープ、塩、酒を入れよく混ぜる。
- 茶碗や小さめの丼に美人玄米ご飯を入れる。①の卵液をザルでこしながら加える。
- ②を弱めの中火で約10分ほど蒸す。
- フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ったらＡを入れ煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 茶碗蒸しに④のあんをかけ、青ネギを散らす。
栄養成分
- エネルギー - kcal
- たんぱく質 - g
- 脂質 - g
- 炭水化物 - g
- 食物繊維 - g
- 食塩相当量 - g