美人玄米
No.36
美人玄米の甘酒
-
(調理時間)
180 分
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(ｴﾈﾙｷﾞｰ)
80 kcal
1/10量 -
(食物繊維)
0.4 g
-
(塩分)
- g
甘酒は日本に伝わる甘味飲料のひとつです。すぐれた栄養成分で飲む点滴とも呼ばれています。ビタミンＢ群や食物繊維、アミノ酸、ブドウ糖を含み、私たちにうれしい効果があるといわれています。上手に作るとすごく甘い甘酒ができます。お好みに合わせてお湯で薄めて飲んでください。
材料（作りやすい分量人分）
| 白米 | 1/2合 |
|---|---|
| 美人玄米 | 1/2合 |
| 水 | 2カップ（柔らかめに炊く） |
| 米こうじ | 100ｇ |
| 水 | 適量 |
作り方
- 白米と美人玄米を洗い、水を入れ30分ほどつける。炊飯する。
- ごはんが炊けたら荒熱を取り、米こうじと混ぜ、炊飯器の保温または保温器で3時間ほど保温する。
途中水気が少ないようなら水を足す。（おかゆのような状態がのぞましい）
栄養成分
- エネルギー 80 kcal
- たんぱく質 1.6 g
- 脂質 0.5 g
- 炭水化物 16.7 g
- 食物繊維 0.4 g
- 食塩相当量 - g