美人玄米
No.48
豚のマヨ生姜焼き丼
-
(調理時間)
30 分
炊飯時間を除く -
(ｴﾈﾙｷﾞｰ)
545 kcal
-
(食物繊維)
2.2 g
-
(塩分)
1.7 g
マヨネーズのコクと旨み、生姜のさっぱりがおいしい豚丼です。
ご飯は、美人玄米と白米を半分ずつブレンドしてます。
美人玄米と豚肉のビタミンB群で夏バテ予防になります。
この丼と一緒にさっぱりしたサラダや酢の物、野菜のコンソメスープを一緒に食べると栄養バランスが整います。
材料（2人分）
ごはん 
| 白米 | 0.5合 |
|---|---|
| 美人玄米 | 0.5合 |
豚のマヨ生姜焼き
| 豚薄切り肉 | 150ｇ |
|---|---|
| （下味 しょうゆ・酒） | 各小さじ２ |
| （下味 生姜のすりおろし） | 小さじ1 |
| たまねぎ | 中1/2個 |
盛り合わせ野菜
| レタス | 2枚 |
|---|---|
| トマト | 小1個 |
| 青しそ | 2枚 |
| 紫たまねぎ | 中1/4個 |
マヨ生姜だれ
| しょうゆ | 大さじ１ |
|---|---|
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| はちみつ | 小さじ１ |
| 生姜のすりおろし | 小さじ２ |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
作り方
- ご飯を炊く。美人玄米と白米を洗い、炊飯する。
- 豚肉に下味をつける。20分ほど漬けておく。
玉ねぎは小さいくし形切りにする。マヨ生姜だれの材料を混ぜておく。
野菜は洗い、食べやすい大きさに切っておく。
紫玉ねぎは、薄切りにして水にさらしておく。 - フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れ炒める。火が通ったら中身を一度取り出す。フライパンにマヨ生姜だれを入れ、少し煮詰める。そこに、取り出した豚肉と玉ねぎを入れからめる。
- 丼にご飯を盛り付け、レタス、青しそ、豚のマヨ生姜焼き、トマト、を飾る。
栄養成分
- エネルギー 545 kcal
- たんぱく質 19.3 g
- 脂質 26.4 g
- 炭水化物 51.6 g
- 食物繊維 2.2 g
- 食塩相当量 1.7 g