美人玄米
No.56
さばのチリソース丼
-
(調理時間)
30 分
炊飯時間除く -
(ｴﾈﾙｷﾞｰ)
514 kcal
1人分 -
(食物繊維)
2.3 g
-
(塩分)
2.7 g
秋の旬の魚であるサバを竜田揚げにして、チリソースでからめた丼です。お弁当のおかずにしても
おいしくいただけます。お子様には、豆板醤の量を調節してください。
材料（２人分）
| 美人玄米ごはん | 茶碗2杯分 |
|---|---|
| サバ | 2切れ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 揚げ油 | 適量 |
チリソース 
| 白ねぎみじん切り | 1/3本分 |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ４ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| キャベツ・レタス | 適量 |
| 白ねぎ | 適量 |
作り方
- 美人玄米を洗い、炊飯する。
- サバは、一口大に切り、酒大さじ１、しょうゆ小さじ２で下味をつけておく。
- ②のサバの水気をふき取り、片栗粉をつけて油で揚げる。
- フライパンにＡの調味料を入れ火にかける。火が通ったら③のサバを入れからめ、火からおろす。
- 器に①のご飯を入れ、千切りキャベツまたはちぎったレタスをおき、④のサバをのせる。
栄養成分
- エネルギー 514 kcal
- たんぱく質 20.7 g
- 脂質 15 g
- 炭水化物 69.5 g
- 食物繊維 2.3 g
- 食塩相当量 2.7 g