美人玄米

No.59 ガーリックライス＆和風シーフードクリーム

このレシピで
使用する商品

美人玄米(国産) 1kg

和風のシーフードクリームがごはんとの相性抜群。

美人玄米をさっと洗い、３０分ほど水に漬けておき、バターと刻んだにんにくを入れ炊く。
フライパンに油を熱し、塩こしょうをしたシーフードを入れ炒める。次に、薄切りの玉ねぎ、きのこを入れ、さらに炒める。そこに、だし汁を入れ、柔らかくなるまで煮込む。
耐熱皿にバター、小麦粉を入れ電子レンジ600ｗで約４０秒加熱する。泡だて器で混ぜる。そこに、牛乳または豆乳を入れ、さらに電子レンジで１分半加熱し、よく混ぜる。さらに１分半加熱し混ぜる。
②に味噌・③のホワイトソースを入れ混ぜる。
器に①のごはんを入れ、④のクリームをかけ、パセリをふる。